마들렌이나 타르트 반죽은 보통 냉장고에서 잠시 휴지하잖아요.
미리 만들어서 오래 두었다가 사용해도 괜찮을까요?
냉동쿠키 반죽처럼 미리 준비하면 편할 것 같은데, 문제가 생길지 궁금해요.
마들렌이나 타르트 반죽, 오래 휴지해도 괜찮을까요?
펴라 2022.03.13 댓글 2
펴라 2022.03.13 댓글 2
마들렌이나 타르트 반죽은 보통 냉장고에서 잠시 휴지하잖아요.
미리 만들어서 오래 두었다가 사용해도 괜찮을까요?
냉동쿠키 반죽처럼 미리 준비하면 편할 것 같은데, 문제가 생길지 궁금해요.
차오름2022.08.11
저도 초보 때 반죽을 냉장고에 넣어봤는데 좀 퍽퍽해지더라고요.
구울 때는 큰 차이를 못 느꼈어요.
리리2022.08.11
마들렌은 그렇게 오래 휴지할 필요는 없지만, 냉장고에 넣어뒀다가 써도 큰 문제는 없을 것 같아요.
아침에 꺼내 실온에 잠깐 두었다가 짜면 괜찮겠네요.