크림치즈로 티라미수를 만들었는데 반응이 별로였어요.
저도 먹어 보니 조금 느끼하더라고요. 리코타 치즈는 덜 느끼하다고 해서 티라미수에 써보려는데 만드는 법을 알려주세요.
리코타 치즈로 티라미수를 만들어도 괜찮을까요?
리코타 치즈로 티라미수 만들어도 될까요?
일진누나 2022.03.13 댓글 1
일진누나 2022.03.13 댓글 1
크림치즈로 티라미수를 만들었는데 반응이 별로였어요.
저도 먹어 보니 조금 느끼하더라고요. 리코타 치즈는 덜 느끼하다고 해서 티라미수에 써보려는데 만드는 법을 알려주세요.
리코타 치즈로 티라미수를 만들어도 괜찮을까요?
데이비드2022.08.11
리코타 치즈는 우유 덩어리 같은 알갱이가 남을 수 있고 진한 치즈 맛은 약해요. 덜 느끼한 대신 치즈 느낌이 적어서 잼처럼 먹기 좋더라고요.
우유와 생크림을 2:1로 섞고 끓이다가 끓어오르면 약불로 줄이세요. 소금 조금, 레몬즙 5큰술, 사과식초 1큰술 정도 넣고 눌지 않게 가끔 저어 주세요.
한 시간쯤 끓인 뒤 식혀서 걸러 냉장 보관하면 됩니다.