케이크를 만들어야 하는데 시간이 빠듯하네요ㅠㅠ
시트는 구워뒀고 무스를 부어 굳힌 뒤에 전달할 예정이에요.
장미 장식을 미리 짜서 냉동해 둬도 괜찮을까요?
얼렸다가 모양이나 상태가 달라질까 걱정돼요.
케이크 장미 장식, 미리 만들어 냉동해도 될까요?
들샘 2022.02.07 댓글 5
들샘 2022.02.07 댓글 5
케이크를 만들어야 하는데 시간이 빠듯하네요ㅠㅠ
시트는 구워뒀고 무스를 부어 굳힌 뒤에 전달할 예정이에요.
장미 장식을 미리 짜서 냉동해 둬도 괜찮을까요?
얼렸다가 모양이나 상태가 달라질까 걱정돼요.
별2022.08.11
괜찮아요~
제과점에서도 장미를 미리 짜두고 나중에 장식한다고 해요.
스킬2022.08.11
생크림이면 미리 짜두는 건 고민해 봐야 할 것 같고, 버터크림은 냉장 보관이 나을 수도 있어요.
꺼낼 때 습기가 맺힐 수 있어서 오래 둘 게 아니라면 냉장 보관이 좋을 것 같아요.
강남맨2022.08.11
아, 그렇군요. 골드라벨 생크림이라 고민되네요.
어떻게 보관해야 할지 난감해요.
노아2022.08.11
괜찮아요. 저는 생크림으로 장식하는데 장미를 짜서 냉동해 뒀다가 사용해도 문제없었어요.
남은 휘핑크림도 얼렸다 해동한 뒤 다시 휘핑해서 장식에 써요.
찬늘봄2022.08.11
그렇군요~ㅎㅎ 알려주셔서 감사해요!