쉬폰케이크 식히고 빼는 방법 궁금해요

댓글 7

• 휘들램2022.08.11

  쉬폰 틀은 컵을 뒤집어 놓고 그 위에 올려 식히면 돼요.
  온기가 느껴지지 않을 때까지 식혀주세요.
  가라앉은 건 문을 열어서라기보다 반죽 문제일 수도 있어요. 틀 가장자리를 스패출러나 빵칼로 살살 돌리고 밑면도 한 바퀴 긁어 빼면 돼요.
  쉬폰은 탄력이 있어서 손으로 살짝 눌러 틀에서 떼어내도 다시 돌아와요. 말로 설명하기 어렵네요 ㅎㅎ

• Soeun2022.08.11

  컵을 뒤집어 놓고 그 위에 쉬폰 틀을 엎어 식히면 돼요. 바닥에 바로 놓으면 윗면이 붙을 수 있어요.
  완전히 식힌 다음 옆면을 손가락으로 꾹꾹 눌러 틀에서 분리해보세요. 잘 안 되면 칼등으로 살살 긁어도 돼요.

• 터1프한렩2022.08.11

  스칼렛님과 돌콩맘님 말씀대로 하시면 돼요 ㅎㅎ 저도 자주 쭈글거리는데, 뜨거울 때 뒤집으면 부풀어 있다가 식으면서 가라앉더라고요.

• 마루2022.08.11

  실온에 두 시간 정도 식혀보세요. 온기가 있을 때 빼면 찌그러지기 쉬워요.
  머랭을 잘 섞고 속까지 익히면 많이 꺼지지 않더라고요.

• 쌍둥이자리2022.08.11

  답변 고마워요^^ 알려주신 방법으로 다시 해볼게요~

• 파란2022.08.11

  덜 구워져서 찌그러진 걸 수도 있어요.

• 해까닥2022.08.11

  빵이 바닥에 닿지 않게 해서 두세 시간 식히면 될 것 같아요.
  다 식으면 틀에서 빼서 쉬폰 봉지에 넣어두면 덜 마르는 것 같아요.