쿠키만 만들다가 타르트에 처음 도전해 보려고 해요.
레시피를 찾아봐도 헷갈리는 부분이 있어 질문드립니다.
버터를 차갑게 넣는 방법과 실온에서 크림화하는 방법은 어떤 차이가 있나요?
반죽을 냉장고에서 어느 정도 휴지시키면 될까요?
지름 9cm 타르트틀 두 개 분량 레시피나 타르트지를 잘 굽는 팁도 알려주세요.
처음 만드는 타르트, 몇 가지 궁금해요
내꺼하자 2022.02.08 댓글 4
내꺼하자 2022.02.08 댓글 4
쿠키만 만들다가 타르트에 처음 도전해 보려고 해요.
레시피를 찾아봐도 헷갈리는 부분이 있어 질문드립니다.
버터를 차갑게 넣는 방법과 실온에서 크림화하는 방법은 어떤 차이가 있나요?
반죽을 냉장고에서 어느 정도 휴지시키면 될까요?
지름 9cm 타르트틀 두 개 분량 레시피나 타르트지를 잘 굽는 팁도 알려주세요.
상큼한캔디2022.02.08
차가운 버터를 잘게 섞으면 바삭하고 부서지는 식감이 나기 쉬워요.
딥블랙2022.02.09
필링은 과일이나 크림 중 어떤 걸 올리실 생각인가요?
나라우람2022.02.09
실온 버터를 크림화하면 더 부드럽고 단단한 반죽이 돼요.
타르트지는 냉장해 버터를 굳힌 뒤 밀면 다루기 수월하더라고요.
하늘2022.02.09
저도 처음 타르트 만들 때 휴지 시간이 제일 헷갈렸어요.