손반죽을 했는데 반죽이 매끈해지지 않아요 ㅠㅠ
많이 치대고 내리쳐도 잘 안 되네요.
그대로 발효해 구웠더니 시큼한 냄새가 나고 빵도 딱딱했어요.
매끈한 반죽을 만들려면 어떻게 해야 하나요? 제빵기가 꼭 필요할까요?
손반죽 빵 반죽이 매끈해지지 않아요
희나리 2022.02.08 댓글 2
희나리 2022.02.08 댓글 2
손반죽을 했는데 반죽이 매끈해지지 않아요 ㅠㅠ
많이 치대고 내리쳐도 잘 안 되네요.
그대로 발효해 구웠더니 시큼한 냄새가 나고 빵도 딱딱했어요.
매끈한 반죽을 만들려면 어떻게 해야 하나요? 제빵기가 꼭 필요할까요?
가든2022.08.11
제빵기가 있으면 편하지만 손반죽으로도 매끈하게 만들 수 있어요.
반죽이 한 덩어리가 되면 한 손으로 잡고 다른 손으로 길게 밀어낸 뒤 다시 합쳐주세요.
방향을 바꿔 반복하고, 바닥에 내리치며 치대면 돼요.
신당2022.08.11
손반죽 사진 잘 봤어요. 저도 반죽이 매끄럽지 않고 손에 자꾸 묻어서 고민이에요.
많이 해보면 요령이 생기겠죠~ 알려주셔서 감사합니다.