갈레트 데 루아를 만들려고 파이 반죽을 만들어 냉장고에 넣어뒀는데, 일이 생겨서 만들지 못했어요.
냉장고에 하루 더 보관해도 괜찮을까요?
나중에 만들면 파이 결이 잘 안 생길까 걱정돼요.
3절 접기한 파이 반죽 보관해도 될까요?
미르 2022.02.08 댓글 4
미르 2022.02.08 댓글 4
갈레트 데 루아를 만들려고 파이 반죽을 만들어 냉장고에 넣어뒀는데, 일이 생겨서 만들지 못했어요.
냉장고에 하루 더 보관해도 괜찮을까요?
나중에 만들면 파이 결이 잘 안 생길까 걱정돼요.
빗줄기2022.02.10
저는 접어둔 반죽을 냉장 보관했다가 다음 날 구워도 결이 괜찮았어요.
중국드립2022.02.10
저도 반죽을 하루 더 둬도 되는지 궁금하네요.
너의길2022.02.11
표면이 마르지 않게 잘 싸서 냉장고에 두면 좋을 것 같아요.
마루한2022.02.11
버터가 녹지 않게 차갑게 유지하면 결 살리는 데 도움이 될 거예요.