호두 파운드 케이크를 구웠는데 모양은 잘 나왔지만 먹을 때 잘 부서져요.
모카 파운드는 괜찮았는데, 호두 파운드는 박력분과 아몬드 가루를 2:1로 넣고 계란 한 개와 우유 50ml를 사용했어요.
아몬드 가루나 계란, 우유 양을 조절하면 괜찮아질까요?
호두 파운드 케이크가 잘 부서져요
곰탱이 2022.02.08 댓글 1
곰탱이 2022.02.08 댓글 1
호두 파운드 케이크를 구웠는데 모양은 잘 나왔지만 먹을 때 잘 부서져요.
모카 파운드는 괜찮았는데, 호두 파운드는 박력분과 아몬드 가루를 2:1로 넣고 계란 한 개와 우유 50ml를 사용했어요.
아몬드 가루나 계란, 우유 양을 조절하면 괜찮아질까요?
세이2022.08.11
밀가루 대신 다른 가루를 섞을 때는 전체 양의 20%를 넘기지 않는 게 좋아요.
글루텐이 부족해서 부서질 수 있습니다.