케이크와 쿠키를 촉촉하게 만드는 재료가 궁금해요

댓글 5

• 댓걸2022.08.11

  케이크는 수분이나 물엿, 꿀 같은 재료가 촉촉함을 더해줘요 ㅎㅎ
  스펀지케이크는 설탕을 조금 줄이고 꿀이나 물엿, 올리고당을 넣으면 촉촉함이 오래가요.
  버터 케이크는 기름과 설탕이 많이 들어간 배합일수록 촉촉하게 느껴질 수 있어요.
  쿠키는 촉촉한 초코칩 쿠키처럼 촉촉한 식감에 맞는 레시피를 찾아보시면 좋아요.

• 아인2022.08.11

  넵, 감사합니다.
  다시 만들어봐야겠어요^^

• 햇님2022.08.11

  시폰케이크는 시럽을 바른 뒤 크림을 올리면 촉촉해져요.
  파운드케이크도 비슷하게 할 수 있고, 촉촉한 초코칩 쿠키에는 콘시럽이나 물엿을 쓰기도 해요.

• 꿈2022.08.11

  그게 고민이네요.
  촉촉함을 위해 첨가제를 넣자니 가족이 먹을 건데 망설여져요.
  답변 감사합니다. 즐거운 베이킹 하세요~

• 한길찬2022.08.11

  감사해요 ㅎㅎ