마들렌 윗면이 볼록하게 올라오는 이유가 뭘까요? 조은 2022.04.13 댓글 2 마들렌을 굽다 보면 윗면 가운데가 혹처럼 볼록하게 올라와요. 아랫면은 괜찮은데 윗면만 이렇게 되는 이유가 있을까요? 볼록해지지 않게 굽는 방법이 궁금해요.
초시계2022.08.11
윗열선 온도가 너무 높았던 건 아닐까요? ㅎㅎ
세라2022.08.11
원래 윗면이 조금 볼록하게 나오기도 하지 않나요? 레시피 사진에도 그렇던데요.
포장할 때 틀 모양이 잘 보이도록 바닥 쪽을 앞에 놓는 경우가 많더라고요.