스콘을 만들었는데 쓴맛이 나요.
식고 나니 더 심해져서 결국 버렸네요ㅠㅠ
밀가루와 베이킹파우더에 버터를 섞고, 설탕과 소금을 녹인 우유를 넣어 반죽한 뒤 오븐에 구웠어요.
어떤 과정 때문에 쓴맛이 나는 걸까요?
스콘에서 쓴맛이 나는 이유가 뭘까요?
거북이 2022.04.13 댓글 4
거북이 2022.04.13 댓글 4
스콘을 만들었는데 쓴맛이 나요.
식고 나니 더 심해져서 결국 버렸네요ㅠㅠ
밀가루와 베이킹파우더에 버터를 섞고, 설탕과 소금을 녹인 우유를 넣어 반죽한 뒤 오븐에 구웠어요.
어떤 과정 때문에 쓴맛이 나는 걸까요?
바닐라2022.08.11
베이킹파우더가 너무 많이 들어간 건 아닐까요?
날개2022.08.11
베이킹파우더와 유제품을 함께 가열하면 쓴맛이 날 수 있다고 해요.
레시피마다 결과가 다른 이유는 저도 잘 모르겠지만, 그런 경우가 있는 것 같아요.
빛글2022.08.11
아하, 감사합니다.
뭐가 문제인지 궁금했는데 베이킹파우더와 유제품 영향일 수 있겠네요.
카이2022.08.11
저도 다른 레시피로 만들었는데 쓴맛이 나더라고요.
베이킹파우더와 유제품이 원인일 수도 있겠네요.