머랭쿠키 색 내는 방법과 바닐라오일 양이 궁금해요

머랭쿠키나 아이싱에 단호박 가루, 복분자 가루로 색을 낼 수 있을까요?
가루를 바로 넣어도 되는지 궁금해요. 머랭에는 물이 들어가면 안 될 것 같아서요.
액상 색소를 써야 할까요?
계란 비린내를 없애려면 바닐라오일은 한두 방울 넣으면 될까요?
흰자 두 개에 슈가파우더를 넣는 레시피인데, 설탕도 추가하면 너무 달지 않을지도 궁금해요.