예전에 초콜릿 무스는 젤라틴 없이 냉장고에서 굳혀 만들었는데요.
라즈베리 무스도 크림치즈와 요거트로 만들어보고 싶어서 레시피를 찾아보니 젤라틴이 들어가더라고요.
구하기 어려운 곳에 살아서 그런데, 젤라틴 없이 만드는 방법이 있을까요?
젤라틴 없이 라즈베리 무스 만들 수 있을까요?
일본드립 2022.03.03 댓글 3
일본드립 2022.03.03 댓글 3
예전에 초콜릿 무스는 젤라틴 없이 냉장고에서 굳혀 만들었는데요.
라즈베리 무스도 크림치즈와 요거트로 만들어보고 싶어서 레시피를 찾아보니 젤라틴이 들어가더라고요.
구하기 어려운 곳에 살아서 그런데, 젤라틴 없이 만드는 방법이 있을까요?
스콜피온2022.08.11
라즈베리 무스는 젤라틴이 있어야 할 것 같아요.
치즈케이크처럼 냉동실에 얼려 먹는 방법도 있지만 금방 녹을 수 있어요.
초콜릿은 굳는 성질이 있어서 젤라틴 없이도 가능한 것 같고요.
콩알눈2022.08.11
그렇군요. 재료가 있어서 해보려던 건데 그냥 치즈케이크를 만들어야겠네요.
답변 감사합니다~
낮선검객2022.08.11
산성 재료가 들어가면 젤라틴을 조금 더 넣어야 해요.
라즈베리도 산성이니 양을 살짝 늘려보세요.