아이스크림이 서걱거려요 ㅠㅠ

아이스크림을 처음 만들어 봤어요.
부드럽게 하려고 여러 번 저어 두었는데, 먹어 보니 부드러운 가운데 서걱거리는 식감이 있어요.
바닐라 아이스크림에 오레오 쿠키도 넣었는데 기대했던 것과 달라서 아쉽네요.
제가 뭘 잘못한 걸까요?

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