건조 크랜베리 쿠키 만들 때 불려야 하나요? 마루 2022.02.19 댓글 1 건조 크랜베리를 넣어 쿠키를 만들려고 해요. 건조 과일은 미리 절여 써야 한다고 들었는데, 쿠키에도 꼭 불려 넣어야 할까요?
터1프한렩2022.08.11
건조 과일이 너무 딱딱하면 식감이 좋지 않아서 럼주에 절여 부드럽게 쓰기도 해요.
향도 좋아지고 잡균 제거에도 도움이 되지만, 적당히 말랑하면 꼭 절이지 않아도 괜찮아요.