스콘과 와플 반죽, 미리 준비해도 될까요?

댓글 5

• 봉봉2022.08.11

  저는 스콘 반죽을 냉동해 두었다가 꺼내서 잠시 둔 뒤 구워요.
  발효 반죽은 절반만 발효해 먹고 남은 반죽을 냉장 보관했다가 발효를 마저 해서 구우면 될 것 같아요.

• 큰꽃들2022.08.11

  반죽을 반만 굽는 건 어려워요.
  드실 때 스콘 겉면에 물기를 살짝 묻혀 종이봉투에 넣고 150~160도에서 10분 정도 데우면 갓 구운 것처럼 드실 수 있어요.

• 유키2022.08.11

  스콘은 베이킹파우더를 쓰니 반죽을 냉동했다가 나중에 구워도 괜찮더라고요.
  저는 굽지 않은 반죽을 냉동해 두었다가 아침에 구웠을 때 더 맛있었어요. 벨기에 와플은 발효 반죽이라 다 구운 뒤 냉동하고, 먹을 때 해동하거나 오븐에 살짝 데우면 좋아요.

• 큰솔2022.08.11

  저는 남은 스콘 반죽을 냉동해 두었다가 구워 먹는데 괜찮았어요.
  와플은 발효 반죽이라 바로 구워 먹는 편이에요.

• 도1도캣2022.08.11

  이스트와 베이킹파우더에 따라 보관 방법이 달라지는군요.
  알려주셔서 고마워요!