크랜베리 쿠키에 백련초 가루와 녹차 가루를 넣어 구웠는데 맛이 조금 텁텁하고 목이 메는 느낌이에요.
박력분 150g, 버터 70g, 슈가파우더 70g, 달걀노른자 1개, 건크랜베리 20g에 가루를 각각 20g씩 더했어요.
쿠키 위에 달걀흰자를 바르고 설탕을 묻히는 과정은 꼭 필요한가요? 아이들이 먹을 거라 너무 달아질까 걱정돼요.
이 레시피가 사브레인지도 궁금해요.
크랜베리 쿠키가 텁텁한데 이유가 뭘까요?
단순랩퍼 2022.02.19 댓글 2
LimeTree2022.02.19
가루를 많이 넣으면 수분감이 줄어 텁텁하게 느껴질 수 있어요.
청력2022.02.19
흰자와 설탕은 생략해도 괜찮고, 겉에 단맛과 바삭함을 더하는 과정이에요.