이 크기의 틀로 우유 식빵을 만들었는데 양이 적었어요.
강력분 300g 레시피로 구웠더니 틀 위로 조금 부풀었는데, 반죽을 1.2배나 1.5배로 늘릴지 두 배로 늘릴지 고민입니다.
제빵기로 반죽만 할 때는 어떤 코스를 쓰면 될까요?
반죽이 다 되면 시간이 남아도 꺼도 되는지 궁금해요.
9*6*27 틀에 식빵 반죽은 얼마나 해야 할까요?
설아 2022.02.07 댓글 3
설아 2022.02.07 댓글 3
이 크기의 틀로 우유 식빵을 만들었는데 양이 적었어요.
강력분 300g 레시피로 구웠더니 틀 위로 조금 부풀었는데, 반죽을 1.2배나 1.5배로 늘릴지 두 배로 늘릴지 고민입니다.
제빵기로 반죽만 할 때는 어떤 코스를 쓰면 될까요?
반죽이 다 되면 시간이 남아도 꺼도 되는지 궁금해요.
도도2022.08.11
일반적인 식빵 반죽은 넉넉하게 준비하는 편이 좋아요.
남으면 모닝빵을 만들어도 되니 두 배 정도로 해보셔도 괜찮을 것 같아요ㅎㅎ 겨울에는 미지근한 물을 써보세요.
글루텐이 형성되면 제빵기를 끄면 됩니다.
슬우2022.08.11
모자라는 것보다 남는 게 낫죠^^
남은 반죽은 따로 구워도 되고요.
에다2022.08.11
저는 늘 반죽을 넉넉하게 해요.
남으면 모닝빵으로 만들어도 좋더라고요^^