수플레 치즈케이크를 만들 때 크림치즈 대신 집에서 만든 라코타 치즈를 써보려 해요.
레시피에 플레인 요거트 100g이라고 되어 있는데, 물을 뺀 뒤 무게인지 궁금합니다. 어떤 요거트를 쓰면 좋고, 물은 어떻게 빼면 될까요?
제누와즈 시트를 깔지 않아도 되는지, 중탕할 때 물을 담은 팬은 아래 칸에 두고 케이크 틀은 위 칸에 올려도 되는지도 궁금해요.
수플레 치즈케이크에 라코타 치즈와 요거트 사용법
권뉴 2022.02.04 댓글 2
권뉴 2022.02.04 댓글 2
수플레 치즈케이크를 만들 때 크림치즈 대신 집에서 만든 라코타 치즈를 써보려 해요.
레시피에 플레인 요거트 100g이라고 되어 있는데, 물을 뺀 뒤 무게인지 궁금합니다. 어떤 요거트를 쓰면 좋고, 물은 어떻게 빼면 될까요?
제누와즈 시트를 깔지 않아도 되는지, 중탕할 때 물을 담은 팬은 아래 칸에 두고 케이크 틀은 위 칸에 올려도 되는지도 궁금해요.
Addictive2022.08.11
요거트는 물을 빼고 100g을 사용하고, 생크림 맛 요거트가 잘 맞아요. 물 빼는 시간에 따라 무게가 달라지니 체에 베보자기나 키친타월을 깔아두세요. 제누와즈 없이 만들거나 쿠키 바닥을 깔아도 괜찮아요. 중탕은 케이크 틀 바닥이 물에 잠기도록 해야 해요.
찰스2022.08.11
저는 물을 빼지 않고 만들었는데 괜찮았어요. 레시피에 따로 안내가 없어서 플레인 요거트를 그대로 썼어요.