믹서로 돌려도 머랭이 잘 안 만들어지나요?
거품은 생긴 것 같은데 누런 물이 생기고, 모터 타는 냄새까지 나더라고요ㅠㅠ
휘핑 기능으로 한참 돌렸는데도 잘 안 돼서요.
머랭은 손으로 올리는 게 나을까요, 핸드믹서를 사는 게 좋을까요?
머랭 만들 때마다 씨름하네요ㅠㅠ
믹서로 머랭 만들기 어려운가요?
초엘 2022.01.28 댓글 3
초엘 2022.01.28 댓글 3
믹서로 돌려도 머랭이 잘 안 만들어지나요?
거품은 생긴 것 같은데 누런 물이 생기고, 모터 타는 냄새까지 나더라고요ㅠㅠ
휘핑 기능으로 한참 돌렸는데도 잘 안 돼서요.
머랭은 손으로 올리는 게 나을까요, 핸드믹서를 사는 게 좋을까요?
머랭 만들 때마다 씨름하네요ㅠㅠ
비2022.08.11
단단한 머랭이 될 때까지 오래 돌려야 하나요? 저는 몇 분만 돌려도 거품이 나던데요.
흰자를 차갑게 해서 휘핑해보세요. 따뜻해지면 물이 생길 수 있다고 들었어요.
저도 잘 아는 건 아니라 참고만 해주세요.
놀리기2022.08.11
믹서에 휘핑 기능이 있어도 머랭에는 잘 맞지 않을 수 있어요.
저도 여러 방법을 써봤는데 전기 거품기가 편하더라고요. 머랭은 빠르게 만들어야 하니 손으로 들고 쓰는 제품도 괜찮아요.
경험을 바탕으로 말씀드렸는데 도움이 되면 좋겠네요.
도래2022.08.11
손으로 머랭 올리는 거라면 저도 한마디 보탤게요ㅎㅎ 저는 지금도 손으로 만들어요.
흰자를 차갑게 하고, 처음엔 세게 휘핑해 거품을 낸 다음 한 방향으로 계속 저어주세요.
머랭은 만들자마자 써야 흰자 거품과 물이 분리되지 않아요.