돌 답례품으로 받은 백련초 쿠키가 맛있어서 레시피를 찾아 직접 만들어 봤어요.
무염버터 55g, 슈가파우더 40g, 박력분 85g, 아몬드가루 5g, 달걀노른자 반 개, 백련초가루 10g을 넣었고 컨벡션 오븐에서 구웠는데요.
맛이 조금 밍밍하고, 같은 판에서도 아래쪽 쿠키만 덜 타고 나머지는 밑이 타네요 ㅠㅠ 한 판에 네 개 정도밖에 못 굽고 있어요.
어디가 문제인지 조언 부탁드려요.
백련초 쿠키가 밍밍하고 밑이 타요
멱부리 2022.01.21 댓글 2
슬우2022.08.11
오븐 온도를 조금씩 낮춰 보세요. 굽는 모습을 보면서 쿠키를 꺼내는 것도 좋고요.
조금 덜 익은 것처럼 보여도 금방 탈 수 있어요.
핫블랙2022.08.11
쿠키는 오븐 팬을 두 장 겹쳐서 구우면 바닥이 타는 걸 줄일 수 있어요^^
전기오븐이라면 예열 없이 구워보는 방법도 있고요. 소금을 조금 넣으면 단맛이 더 살아날 수도 있어요.