마들렌 표면에 구멍이 생겼어요

마들렌 반죽을 냉장고에 두었다가 구웠는데, 표면에 구멍이 송송 생기고 볼록하게 올라오지 않았어요.
반죽이 되직해진 게 원인일까요?

댓글 10

  • 나츠2022.08.11

    냉장 휴지를 오래 한 것보다는 레시피 영향일 수도 있어요.

  • 소1유물2022.08.11

    레시피 문제는 아닌 것 같아요.
    그분은 예쁘게 잘 만드셨더라고요ㅎㅎ

  • 하예라2022.08.11

    오븐에 넣기 전에 틀을 한두 번 탕탕 쳐서 기포를 빼주세요.

  • 벛꽃잎2022.08.11

    실리콘 틀이라 그걸 깜빡했네요.
    앞으로 꼭 해볼게요. 감사합니다^^

  • 가든2022.08.11

    냉장 휴지 때문은 아닌 것 같아요. 오래 두는 분들도 있더라고요.
    틀에 반죽을 담은 뒤 한두 번 두드려 기포를 빼보세요~

  • 이퓨리한은지2022.08.11

    네, 기포가 문제였던 것 같아요ㅎㅎ
    도움 주셔서 감사해요!

  • 찬2022.08.11

    자기야 안녕♡♡

  • 삐용삐용2022.08.11

    누구세요...?

  • 지존2022.08.11

    아니에요, 제가 아는 동생한테 한 말이에요ㅋㅋ

  • 해긴2022.08.11

    기포가 많이 생겨서 그런 것 같아요.

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