다쿠아즈를 처음 만들어 봤는데 구울 때 노루지에 딱 붙더라고요.
칼로 살살 떼어냈는데, 겉은 바삭하고 속은 폭신한 빵 같았어요.
원래 이런 식감인지 반죽이 너무 질었던 건지 궁금해요.
다쿠아즈 만들 때 노루지에 붙는 게 정상인가요?
스릉흔다 2022.01.18 댓글 3
스릉흔다 2022.01.18 댓글 3
다쿠아즈를 처음 만들어 봤는데 구울 때 노루지에 딱 붙더라고요.
칼로 살살 떼어냈는데, 겉은 바삭하고 속은 폭신한 빵 같았어요.
원래 이런 식감인지 반죽이 너무 질었던 건지 궁금해요.
단순랩퍼2022.08.11
원래 붙을 수 있어요.
식힌 뒤 종이 뒷면에 분무기로 물을 살짝 뿌리거나 젖은 붓으로 칠하고 잠시 두면 잘 떨어져요.
붙은 면이 조금 끈적해질 수 있지만 샌드해서 먹으면 괜찮더라고요.
뿌잉2022.08.11
아, 정말 감사해요~
하늬2022.08.11
맞아요. 유산지 뒷면에 붓으로 물을 발라 주면 돼요.
테프론 시트를 쓰고 완전히 식힌 다음 떼는 방법도 있어요.