치즈케이크를 만들 때 중탕을 많이 하던데, 예전에 슬라이스 치즈로 만들었을 때는 아래쪽이 딱딱해졌어요.
물 높이 때문에 그런 것 같은데, 틀을 물에 담그는 방법 말고 다른 방법도 있을까요?
생크림 대신 요플레를 써도 되는지 궁금합니다.
치즈케이크 중탕과 요플레 사용 궁금해요
가든 2022.04.17 댓글 3
가든 2022.04.17 댓글 3
치즈케이크를 만들 때 중탕을 많이 하던데, 예전에 슬라이스 치즈로 만들었을 때는 아래쪽이 딱딱해졌어요.
물 높이 때문에 그런 것 같은데, 틀을 물에 담그는 방법 말고 다른 방법도 있을까요?
생크림 대신 요플레를 써도 되는지 궁금합니다.
엄지2022.08.11
요플레를 써도 괜찮아요 ㅎㅎ
오븐에 넣을 수 있는 작은 그릇에 물을 담아 함께 구워도 됩니다.
한별나라2022.08.11
요플레도 괜찮고, 사워크림을 쓰면 더 맛있어요 ㅎㅎ
핑크펄2022.08.11
두 분 다 감사합니다 ㅎㅎ