케이크 디자인 자격증 시험은 어디서 접수하나요?

케이크 디자인 자격증에 관심이 있는데요.
시험 주관처와 필기·실기 접수 방법은 어디서 확인할 수 있을까요?
제과제빵 자격증이 있으면 필기 면제가 되는지도 궁금해요.
실기 독학이 가능한지, 관련 책이 있는지도 알려주세요.