샤브레를 녹차, 복분자, 황치즈 세 가지 맛으로 만들고 싶어요.
버터를 휘핑한 뒤 가루를 넣기 전에 반죽을 세 그릇으로 나누면 될까요?
아니면 밀가루까지 섞은 다음 나누는 게 나을까요?
쿠키 반죽 하나로 세 가지 맛을 만들려면 어떻게 하나요?
카이 2022.04.17 댓글 4
카이 2022.04.17 댓글 4
샤브레를 녹차, 복분자, 황치즈 세 가지 맛으로 만들고 싶어요.
버터를 휘핑한 뒤 가루를 넣기 전에 반죽을 세 그릇으로 나누면 될까요?
아니면 밀가루까지 섞은 다음 나누는 게 나을까요?
한누리2022.08.11
번거롭더라도 버터를 세 그릇에 나눠 각각 크림화한 뒤 가루를 넣는 방법이 있어요.
아니면 버터와 계란, 설탕을 세 배로 준비해 무게를 재고 정확히 나눠도 됩니다.
각 맛 가루는 밀가루와 함께 체쳐두세요. 밀가루를 넣고 나서 색 가루를 섞으면 어려워요.
별글2022.08.11
저는 휘핑한 뒤 가루를 넣기 전에 세 그릇으로 나눠요.
밀가루까지 섞고 나누면 너무 많이 치대게 될 것 같아요.
라와2022.08.11
버터를 크림화한 뒤 가루 넣기 전에 세 등분하는 걸 추천해요.
설희2022.08.11
가루류를 세 배로 준비해 세 등분한 뒤, 각각 밀가루와 함께 체쳐 넣으세요.