머핀을 구우면 오븐 안에서는 잘 부풀다가 어느 정도 지나면 더 부풀지 않고, 윗면에 예쁜 크랙도 안 생겨요.
식히고 나면 머핀이 조금 가라앉는 것 같기도 하고요.
버터 크림화를 잘해야 한다는 답변을 봤는데, 어느 정도로 어떻게 해야 하나요? ㅠㅠ
베이킹파우더를 더 넣으니 반죽이 흘러넘치더라고요.
밑불을 더 세게 해야 할까요?
봉긋하고 예쁜 크랙이 있는 머핀을 만들고 싶어요.
머핀 윗면에 크랙이 안 생겨요
리라 2022.04.13 댓글 3
귀1여운렩2022.08.11
전기오븐인가요?
전기오븐이면 레시피에 나온 대로 온도를 맞춰 보세요^^
베이킹파우더가 들어가면 많이 부푸니 반죽을 틀에 담을 때 고려하시면 좋을 것 같아요.
개힘2022.08.11
집에 내려가서 머핀을 만든 거예요 ㅎㅎ
집에 있는 오븐은 가스오븐인데, 버터 크림화가 덜 된 걸까요?
다시 한번 만들어 봐야겠어요~
매1혹2022.08.11
가스오븐은 불 조절이 쉽지 않지요^^
다음에는 예쁜 머핀 만드셔서 자랑해주세요~