쉬폰케이크를 틀에서 깔끔하게 빼는 방법이 궁금해요

댓글 10

• 첫빛2022.08.11

  물을 뿌리고 손으로 꾹꾹 눌러가며 빼세요~ 케이크 자체에 힘이 있어야 눌러도 찌그러지지 않아요.
  핸드믹서 문제인지는 모르겠지만 계속 돌리면 단단한 머랭이 나올 거예요.

• 보람2022.08.11

  단단한 머랭은 나오는데 사진으로 보면 차이가 있더라고요 ㅠㅠ 믹서 모양은 같은 것 같은데요.
  꾹꾹 누르면 케이크가 찌그러지지 않나요?

• 동이2022.08.11

  기계 문제인지는 모르겠지만 머랭을 계속 만들어보면 감이 오실 거예요. 설탕을 두세 번 나눠 넣으시고요.
  케이크가 잘 구워졌다면 눌러도 모양이 찌그러지지 않아요. 베이킹파파님 블로그 영상도 참고해보세요.

• 소율2022.08.11

  그렇군요. 저도 가서 봐야겠어요. 고맙습니다^^

• 오미자2022.08.11

  기름칠은 하지 않는 게 좋아요. 쉬폰은 틀이 반죽을 잡아줘야 잘 구워져요. 물을 뿌리지 않아도 되고, 머랭을 너무 단단하게 올리면 섞기 어려워 덩어리가 남아 구멍이 생길 수 있어요.
  머랭은 60~80% 정도 올려 부드럽게 섞어주세요. 가운데까지 완전히 익혀야 뒤집어 식힐 때 틀에서 빠지지 않아요.

• 한란2022.08.11

  기름칠하지 말라는 건 알겠는데 댓글을 읽을수록 어렵게 느껴지네요 ㅠㅠ 그래도 감사합니다.

• 바로찬글2022.08.11

  뒤집어 젖은 행주를 덮어두면 금방 식어요~ 충분히 식힌 뒤 가장자리를 꾹꾹 눌러 떼면 잘 빠져요.

• 제미니2022.08.11

  답변 감사해요. 영상 보니 알겠어요^^

• 가람슬기2022.08.11

  스펀지케이크는 처음에 어려울 수 있어요. 머랭은 여러 번 해보면 느낌이 오니 사진보다 영상을 참고해보세요.
  쉬폰은 충분히 식힌 뒤 돌려가며 눌러서 살살 빼면 돼요. 제대로 구웠다면 눌러도 스펀지처럼 다시 올라와요.

• 앨프레드2022.08.11

  자세히 알려주셔서 감사해요^^ 영상 보니 이해가 됐어요. 직접 해보는 건 또 다르겠지만, 계속 연습하면 잘되겠죠.
  고맙습니다^^