레시피대로 구웠는데 겉은 괜찮아도 속은 반쯤 덜 익은 것처럼 보여요.
뜨거워서 그런 건지, 고구마 치즈케이크라 그런 건지, 오븐이나 배합 문제인지 모르겠네요.
옥수수 전분 대신 감자 전분을 쓴 것도 영향이 있을까요?
원인이 뭔지 아시는 분 계시면 알려주세요.
고구마 치즈케이크 속이 덜 익은 것 같아요
흰우유 2022.04.10 댓글 8
흰우유 2022.04.10 댓글 8
레시피대로 구웠는데 겉은 괜찮아도 속은 반쯤 덜 익은 것처럼 보여요.
뜨거워서 그런 건지, 고구마 치즈케이크라 그런 건지, 오븐이나 배합 문제인지 모르겠네요.
옥수수 전분 대신 감자 전분을 쓴 것도 영향이 있을까요?
원인이 뭔지 아시는 분 계시면 알려주세요.
모람2022.08.11
치즈케이크는 구운 직후에는 원래 흐물흐물하고 부드러워요.
냉장고에 몇 시간 이상 두면 단단해질 거예요.
핫자두2022.08.11
말씀처럼 치즈케이크는 바로 구웠을 때 덜 익은 것처럼 보일 수 있어요.
굽는 시간은 레시피에 따라 다르지만 구운 뒤 냉장 보관하면 단단해지고 먹기 좋아져요.
연꽃2022.08.11
그랬군요, 식히고 보니 단단해졌어요.
초보라 몰랐네요 ㅎㅎ 알려주셔서 감사해요!
클라우드2022.08.11
저도 덜 익은 줄 알고 버린 적 있어요 ㅠㅠ
새우깡2022.08.11
저는 덜 익은 줄 알고 더 구워서 내놨는데, 이미 다 익은 거였더라고요 ㅎㅎ
새얀2022.08.11
냉장고에 넣어 굳혀보세요.
괜찮아질 거예요.
가을빛2022.08.11
옥수수 전분이 없으면 박력분으로 바꿔 써도 된다고 들었어요.
감자 전분은 대체하기 어렵다고 하네요.
맛있는 치즈케이크 만들어서 마음을 담아 축하해 주세요~
마법2022.08.11
그렇군요.
박력분을 사야겠네요, 알려주셔서 감사해요 ㅎㅎ