제빵 발효 중간에 반죽을 꺼내 성형해도 되나요? 아롱별 2022.02.26 댓글 1 제빵기가 익숙하지 않아 반죽을 실온에 두고 발효하고 있어요. 발효 중간에 꺼내서 성형해도 될까요? 그냥 넣어 두었더니 모양이 아쉽네요 ㅠㅠ
봄바람2022.08.11
1차 발효가 끝나면 분할하고 둥글리기와 성형을 한 뒤 2차 발효하시면 돼요.