재료 양을 그램이나 컵, 티스푼 대신 퍼센트로 표시한 레시피는 기준이 뭔가요?
무게 기준인지 부피 기준인지 궁금해요.
레시피 팁을 읽다가 궁금해졌어요.
레시피에 적힌 %는 어떤 기준인가요?
방방 2022.02.21 댓글 3
방방 2022.02.21 댓글 3
재료 양을 그램이나 컵, 티스푼 대신 퍼센트로 표시한 레시피는 기준이 뭔가요?
무게 기준인지 부피 기준인지 궁금해요.
레시피 팁을 읽다가 궁금해졌어요.
보미2022.08.11
전체 레시피에 그램으로 적힌 양이 있을 거예요.
저도 자격증반 책을 보니 퍼센트 옆에 그램이 나오더라고요.
계산해서 구하는 것 같아요.
김애교2022.08.11
베이커스 퍼센트는 밀가루를 기준으로 밀가루 양을 100%로 표시하는 방식이에요.
무게를 그램으로 재면 됩니다.
밤2022.08.11
아하, 처음 알았어요 ㅎㅎ