초콜릿 케이크나 파운드, 쉬폰을 만들면 자꾸 떡져요 ㅠㅠ
푹 꺼지기도 하는데 휘핑을 많이 하면 안 되는 걸까요?
머랭과 섞을 때는 흰 부분이 살짝 보일 정도로만 섞으면 될까요, 아니면 안 보일 때까지 섞어야 할까요?
계속 꺼진 케이크만 만들어서 속상하네요.
케이크가 떡지는 이유가 뭘까요?
모람 2022.02.21 댓글 3
모람 2022.02.21 댓글 3
초콜릿 케이크나 파운드, 쉬폰을 만들면 자꾸 떡져요 ㅠㅠ
푹 꺼지기도 하는데 휘핑을 많이 하면 안 되는 걸까요?
머랭과 섞을 때는 흰 부분이 살짝 보일 정도로만 섞으면 될까요, 아니면 안 보일 때까지 섞어야 할까요?
계속 꺼진 케이크만 만들어서 속상하네요.
라라2022.08.11
머랭이 중요한 것 같아요. 한꺼번에 넣지 말고 세 번 정도 나눠 섞어보세요. 처음에는 고루 섞고, 두 번째부터는 밑에서 위로 가볍게 섞으면 돼요.
아라2022.08.11
제 파운드 실패 경험으로는 설탕이 잘 안 녹아서 떡졌어요. 혹시 설탕이 제대로 풀렸는지 확인해 보세요.
두바다찬솔2022.08.11
답변 감사해요. 참고해서 다시 만들어 볼게요~