냉동쿠키 반죽을 랩심에 넣어 모양을 잡으려는데 반죽 넣기가 너무 어렵네요.
길게 둥글게 빚는 과정에서 너무 만지게 되고 버터도 녹는 것 같아요.
반죽을 길게 만들 때 가운데가 갈라지기도 하는데, 모양 잘 잡는 방법 있을까요?
냉동쿠키 반죽 모양 잡는 팁 있을까요?
맥적다 2022.02.22 댓글 7
맥적다 2022.02.22 댓글 7
냉동쿠키 반죽을 랩심에 넣어 모양을 잡으려는데 반죽 넣기가 너무 어렵네요.
길게 둥글게 빚는 과정에서 너무 만지게 되고 버터도 녹는 것 같아요.
반죽을 길게 만들 때 가운데가 갈라지기도 하는데, 모양 잘 잡는 방법 있을까요?
내담2022.08.11
김밥 말 때 쓰는 김발로 모양을 잡아도 돼요.
랩심에 넣고 싶으면 반죽을 비닐에 넣어 대강 길게 다듬고 랩심을 세워 넣으면서 모양을 잡아보세요. 여러 번 만지지 않아도 잘 들어가요.
지은2022.08.11
저는 그래서 사각형으로 빚어 자주 구워요.
삼각형도 괜찮고, 꼭 동그랗지 않아도 예쁜 모양이 많으니 응용해 보세요^^
텃골2022.08.11
제가 하는 방법은 대강 긴 원통형으로 빚어 유산지 위에 올리는 거예요.
긴 자나 막대로 유산지를 살짝 당기면서 모양을 잡으면 원형이 잘 만들어져요.
처음부터 완벽하게 둥글지 않아도 하다 보면 감이 올 거예요. 즐거운 베이킹 하세요~
큰길2022.08.11
저도 크림니트님이나 차사랑님 방법을 써요^^
나리2022.08.11
저는 그래서 늘 사각형으로 만들어요ㅜㅠ
god2022.08.11
대강 길게 모양을 잡은 다음 냉동실에서 살짝 굳히고 꺼내 굴리면 더 잘 만들어져요.
이하얀2022.08.11
아하, 그렇게도 해봐야겠네요! 감사해요 ㅎㅎ