통밀 120g, 달걀 1개, 설탕 40g, 포도씨유 40g에 건과류를 넣어 통밀쿠키를 구웠어요.
오븐에서 부글부글 끓던데 원래 그런가요?
오일이 너무 많이 들어간 건지 궁금해요.
오일로 만든 쿠키는 원래 부글부글 끓나요?
히메 2022.02.06 댓글 3
히메 2022.02.06 댓글 3
통밀 120g, 달걀 1개, 설탕 40g, 포도씨유 40g에 건과류를 넣어 통밀쿠키를 구웠어요.
오븐에서 부글부글 끓던데 원래 그런가요?
오일이 너무 많이 들어간 건지 궁금해요.
모두다2022.02.06
처음 구우면 반죽이 끓어 보여서 놀랄 수 있어요.
오일이 열을 받으면서 반죽에서 끓는 듯한 모습이 날 수 있으니 너무 걱정하지 마세요.
다음에는 오일을 조금 줄여서 구워보셔도 좋겠어요.
어리버리2022.02.06
오일은 버터보다 반죽이 퍼지기 쉬워요.
반죽을 굽기 전에 잠깐 냉장해 두면 모양이 덜 퍼집니다.
개럭시2022.02.06
건과류에서 나온 기름이나 수분 때문에 그럴 수도 있어요.