EGS 핸드믹서로 쇼콜라 케이크를 만들려고 해요.
머랭은 몇 단으로 시작하고, 생크림은 몇 단으로 휘핑하면 될까요?
터보 버튼은 언제 쓰는지도 궁금해요.
핸드믹서로 머랭과 생크림 휘핑하는 법
아빠몬 2022.02.06 댓글 2
아빠몬 2022.02.06 댓글 2
EGS 핸드믹서로 쇼콜라 케이크를 만들려고 해요.
머랭은 몇 단으로 시작하고, 생크림은 몇 단으로 휘핑하면 될까요?
터보 버튼은 언제 쓰는지도 궁금해요.
헛소동2022.08.11
저도 EGS 쓰는데 보통 3~5단으로 해요ㅎㅎ 처음엔 낮은 단으로 시작해서 점점 올리면 좋더라고요.
머랭이 올라오면 5단으로 계속 해도 괜찮아요. 터보는 순간적으로 빠르게 돌리는 기능인데 저는 잘 안 써요.
저는 거품기 날만 쓰고 반죽기 날은 써본 적 없어요.
하나2022.08.11
저는 처음에 5단으로 휘핑하고 마무리는 1단으로 해요.
가루와 거품을 섞을 때는 거품이 꺼지지 않게 주걱으로 섞는 게 좋아요. 위아래로 뒤집듯이 섞어주세요.