머핀이 떡처럼 되는 이유가 뭘까요?

댓글 10

• 나리2022.08.11

  밀가루는 체에 쳐서 넣으셨나요?

• 김예쁨2022.08.11

  네, 체에 쳐서 넣었어요^^;

• 츠키코2022.08.11

  다른 재료를 너무 오래 섞으신 건 아닐까요? 저도 초보라 도움이 될지 모르겠네요^^;;

• 흰양말2022.08.11

  레시피대로 하고 버터 크림화를 잘하면 괜찮을 거예요.
  설탕을 잘 녹이고 충분히 부풀려주세요.

• 이슬비2022.08.11

  크림화할 때 살짝 중탕해가며 해보세요.

• 하늬2022.08.11

  많이 섞어서 글루텐이 생긴 것일 수도 있어요.
  중탕하거나 만드는 방법을 잘 지켜서 다시 해보세요. 저도 몇 번 실패하고 나서야 성공했어요.

• 눈2022.08.11

  레시피를 잘 지키고 버터 양도 맞춰보세요~

• 터1프한렩2022.08.11

  크림화를 충분히 해주세요. 생크림을 내는 것처럼요~
  밀가루는 많이 섞지 않고 가루가 안 보일 정도로만 섞으면 될 텐데, 왜 그럴까요ㅠㅠ

• 은소라2022.08.11

  저도 자주 떡처럼 됐는데 얼마 전부터 포슬하게 잘 나오기 시작했어요.
  크림화를 충분히 해보세요~ 저는 짧게 섞다가 오래 섞으니 포슬해지더라고요.

• Isolation2022.08.11

  결국 크림화가 중요한 것 같아요! 설탕을 잘 녹이고 베이킹파우더 양도 조금 늘려보세요.
  밀가루는 가루가 안 보일 정도로만 가르듯이 섞으면 돼요~