베이킹 초보인데 브라우니와 퐁당쇼콜라를 몇 번 만들어 먹어봤어요.
레시피에 다크 초콜릿 커버처를 많이 쓰는데 카카오 함량이 제품마다 다르더라고요.
카카오 함량에 따라 맛이 달라지나요?
설탕 양도 조절해야 하는지 궁금해요~
브라우니 초콜릿 카카오 함량에 따라 맛이 달라지나요?
곰돌이 2022.02.05 댓글 2
곰돌이 2022.02.05 댓글 2
베이킹 초보인데 브라우니와 퐁당쇼콜라를 몇 번 만들어 먹어봤어요.
레시피에 다크 초콜릿 커버처를 많이 쓰는데 카카오 함량이 제품마다 다르더라고요.
카카오 함량에 따라 맛이 달라지나요?
설탕 양도 조절해야 하는지 궁금해요~
들찬2022.08.11
초콜릿 맛이 강한 과자라 카카오 함량에 따라 맛이 달라져요.
함량이 높을수록 쓴맛이 강해지고요.
설탕은 꼭 조절할 필요는 없지만 취향에 따라 바꿔도 괜찮아요.
다만 맛뿐 아니라 결과물에도 영향을 줄 수 있으니 함량 차이는 너무 크게 두지 않는 게 좋을 것 같아요.
피네2022.08.11
답변 감사합니다~
여러 번 만들어 보면서 차이를 익혀봐야겠네요 ㅎㅎ