마카롱을 네 번이나 만들어봤는데 모두 실패했어요.
한 번은 표면이 갈라지고, 또 한 번은 짠 모양 그대로 나왔어요.
프릴도 생기지 않는데 무엇이 문제일까요?
마카롱 실패 원인이 뭘까요?
VE 2022.02.04 댓글 1
VE 2022.02.04 댓글 1
마카롱을 네 번이나 만들어봤는데 모두 실패했어요.
한 번은 표면이 갈라지고, 또 한 번은 짠 모양 그대로 나왔어요.
프릴도 생기지 않는데 무엇이 문제일까요?
이송이2022.08.11
윗면이 갈라지는 건 덜 말려서 그래요. 프릴이 안 생기는 건 머랭을 80% 정도 올려야 하고, 머랭을 잘 올렸어도 가루와 섞을 때 너무 많이 섞으면 거품이 죽어서 프릴이 안 올라온다고 해요. 다음엔 꼭 성공하시길 바라요^^