수플레 치즈케이크를 중탕으로 구웠는데 너무 흐물흐물해요.
식힌 뒤 냉장고에 넣었다가 꺼내 보니 촉촉한 게 아니라 축축하고 계란찜처럼 됐더라고요.
다시 구워 보거나 얼려 봐도 그대로였는데, 왜 이렇게 된 걸까요?
수플레 치즈케이크가 너무 흐물거려요 ㅠㅠ
뽀야 2022.01.20 댓글 3
뽀야 2022.01.20 댓글 3
수플레 치즈케이크를 중탕으로 구웠는데 너무 흐물흐물해요.
식힌 뒤 냉장고에 넣었다가 꺼내 보니 촉촉한 게 아니라 축축하고 계란찜처럼 됐더라고요.
다시 구워 보거나 얼려 봐도 그대로였는데, 왜 이렇게 된 걸까요?
겨울바람2022.08.11
저도 치즈 맛 계란찜을 만든 적 있어요. 질문을 올려도 답을 못 받아서 속상했네요 ㅠ 저도 잘 몰라 답을 못 드리지만 힘내세요.
보늬2022.08.11
충분히 구우셨나요? 중탕이라 160도에서 한 시간 이상 굽고 냉장고에 충분히 두면 되는데요. 레시피 문제일 수도 있어요 ^^
에가득2022.08.11
덜 익은 것 같아요. 저도 같은 레시피로 구웠는데 흐물거려서 거의 식힌 뒤 다시 오븐에 넣었어요 ㅎㅎ 선물 받은 분은 맛있다고 하더라고요. 충분히 굽지 않은 게 원인일 수도 있어요.