빵이 반죽 색처럼 허옇게 나오는데, 덜 익은 건 아니에요.
더 구우면 타더라고요.
빵집 빵처럼 노릇하게 나오지 않는 게 발효 때문인지 반죽 때문인지 궁금해요.
빵 색이 노릇하게 안 나오는 이유가 뭘까요?
사랑은아픔 2022.02.21 댓글 2
사랑은아픔 2022.02.21 댓글 2
빵이 반죽 색처럼 허옇게 나오는데, 덜 익은 건 아니에요.
더 구우면 타더라고요.
빵집 빵처럼 노릇하게 나오지 않는 게 발효 때문인지 반죽 때문인지 궁금해요.
소율2022.08.11
빵 색에는 설탕이나 우유가 영향을 줘요. 혹시 양을 줄이셨나요?
오븐 온도도 한번 확인해보세요.
꽃2022.08.11
발효가 덜 된 반죽은 색이 잘 안 나는 경우도 있는 것 같아요.