더운 곳에 살아서 컵케이크 아이싱이 이동 중에 녹아버려요.
잘 녹지 않는 아이싱 방법이 있는지 궁금합니다.
아시는 분 알려주세요.
더운 곳에서도 녹지 않는 컵케이크 아이싱이 있을까요?
아픔이보여 2022.02.23 댓글 2
아픔이보여 2022.02.23 댓글 2
더운 곳에 살아서 컵케이크 아이싱이 이동 중에 녹아버려요.
잘 녹지 않는 아이싱 방법이 있는지 궁금합니다.
아시는 분 알려주세요.
허우룩2022.08.11
안녕하세요ㅎㅎ 어떤 아이싱을 쓰시는지는 모르겠지만 로열 아이싱을 알려드릴게요.
흰자로 머랭을 만든 뒤 슈거파우더와 색소를 섞어 만들어요. 보통 쿠키 아이싱에 많이 써요.
온도에 비교적 잘 버티는 편이에요.
다만 아이싱한 뒤 굳을 때까지 기다려야 하고, 굳으면 조금 단단해져요.
큰재2022.08.11
자세히 알려주셔서 감사합니다.
쿠키 아이싱은 해봤는데 컵케이크에는 다른 방법이 있는 것 같아 궁금했어요ㅠ