마카롱 반죽을 실온에서 말린 뒤 구웠는데, 낮은 온도로 구우니 프릴이 생기기 전에 주저앉고 윗면도 갈라졌어요.
매끄럽게 구우려면 어떻게 해야 하나요?
마카롱 윗면이 갈라지고 고르지 않아요
아란 2022.01.14 댓글 2
아란 2022.01.14 댓글 2
마카롱 반죽을 실온에서 말린 뒤 구웠는데, 낮은 온도로 구우니 프릴이 생기기 전에 주저앉고 윗면도 갈라졌어요.
매끄럽게 구우려면 어떻게 해야 하나요?
타우러스2022.01.14
저는 반죽 표면을 충분히 말린 뒤 일정한 온도로 구우니 덜 갈라졌어요.
초월2022.01.14
마카롱은 반죽을 짤 때 공기를 빼고, 오븐 온도도 다시 확인해 보세요.