발효빵 버터 대신 오일, 같은 양으로 넣나요? 새길 2022.02.13 댓글 3 발효빵을 만들기 시작해서 궁금한 점이 많네요~ 버터 대신 집에 있는 해바라기 오일을 써보고 싶은데, 버터와 같은 양을 넣으면 될까요?
딥핑크2022.02.13
버터보다 오일은 수분감이 적고 질감도 달라서 같은 양으로 바로 바꾸기는 어려워요.
Regretting2022.02.15
저도 버터 대신 오일을 넣어봤는데 빵이 조금 더 촉촉하고 풍미는 달라지더라고요.
레시피에 따라 결과가 달라서 소량으로 먼저 해봤어요.
바나나맛사탕2022.02.16
오일은 녹인 버터보다 조금 적게 넣고 반죽 상태를 보세요.