쿠키커터로 모양 쿠키 깔끔하게 만드는 법

댓글 5

• 봄나2022.08.11

  보통은 잘 찍히는데 레시피나 만드는 과정에 차이가 있을 수 있어요.
  커터로 찍기 좋은 레시피를 찾아보시고, 크림화를 너무 오래 하면 모양이 선명하지 않을 수 있어요.
  반죽이 질면 덧밀가루를 묻혀 빠르게 작업해 보세요. 옮길 때는 밑에 평평한 도구를 받치면 편합니다.

• 빛길2022.08.11

  베이킹파우더가 들어가면 모양이 예쁘게 나오기 어려울 수 있어요.
  양을 줄이거나 다른 레시피를 써보세요.

• 초월2022.08.11

  베이킹파우더가 들어가면 쿠키가 부풀어 표정이 잘 살아나지 않을 수 있어요.
  베이킹파우더가 없는 단단한 쿠키 레시피를 찾아보세요.
  두께는 0.6cm 이상으로 하고, 큰 쿠키는 더 두껍게 밀어야 부러지지 않아요.
  옮길 때는 스패출러보다 스크래퍼가 편하더라고요.

• 늘찬2022.08.11

  저도 스탬프 쿠키 반죽이 부풀어 모양이 없어졌었어요.
  밀가루를 넉넉히 묻히면 잘 떨어지고, 랩 위에서 밀고 찍으면 옮기기도 쉬워요.

• 클2022.08.11

  자세히 알려주셔서 정말 감사해요 ㅎㅎ
  덕분에 기분이 좋아졌어요! 쓰던 반죽을 다 쓰면 버터를 줄이고 박력분을 늘려서, 베이킹파우더 없이 다시 만들어 볼게요.