제노와즈와 비스퀴, 롤케이크 시트, 쉬폰은 어떤 차이가 있나요?
레시피마다 조금씩 다른데 맛이나 식감, 만드는 방법에 특징이 있는지 궁금해요.
제노와즈와 시트는 비슷하고, 공립법으로 만들면 제노와즈, 머랭을 넣으면 쉬폰이라고 생각했어요.
비스퀴는 반죽이 묽어 짤주머니로 짤 수 있고, 롤케이크 시트는 제노와즈와 비슷한 걸까요?
저는 재료와 과정이 간단한 공립법 제노와즈를 자주 만들어요.
다른 분들은 어떤 방식으로 만드시나요?
제노와즈·비스퀴·롤시트·쉬폰 차이 궁금해요
Sona 2022.01.26 댓글 1
메이2022.01.27
저도 공립법 제노와즈를 자주 만들어요. 폭신하고 활용하기 좋아서 손이 가네요.