식빵을 밀가루 300g으로 만들어 180도에서 30분 구웠는데 속이 하나도 익지 않았어요.
예열도 했고 안내대로 했는데, 온도를 낮춰 더 구워도 그대로였네요.
팥을 넣은 게 원인일 수도 있을까요? 무엇이 문제인지 궁금합니다.
식빵 속 반죽이 익지 않아요
더글러스 2022.01.26 댓글 1
더글러스 2022.01.26 댓글 1
식빵을 밀가루 300g으로 만들어 180도에서 30분 구웠는데 속이 하나도 익지 않았어요.
예열도 했고 안내대로 했는데, 온도를 낮춰 더 구워도 그대로였네요.
팥을 넣은 게 원인일 수도 있을까요? 무엇이 문제인지 궁금합니다.
벼리2022.08.11
발효는 잘 됐나요?
팥은 앙금인지 팥배기인지, 언제 어떻게 넣으셨는지도 궁금해요.
차가운 팥을 넣으면 반죽 온도 차이 때문에 발효가 잘 안 돼 떡처럼 될 수도 있어요.