발효가 다 됐는지 손가락으로 눌러 확인할 때, 천천히 올라오면 끝난다고 배웠어요.
그런데 다른 분들은 눌린 자국이 그대로 있으면 끝이라고 하셔서 헷갈리네요.
어떤 방법이 맞나요?
빵 발효가 끝났는지 확인하는 방법
행복녀 2022.02.19 댓글 2
행복녀 2022.02.19 댓글 2
발효가 다 됐는지 손가락으로 눌러 확인할 때, 천천히 올라오면 끝난다고 배웠어요.
그런데 다른 분들은 눌린 자국이 그대로 있으면 끝이라고 하셔서 헷갈리네요.
어떤 방법이 맞나요?
바라2022.08.11
눌린 자국이 그대로 있으면 발효가 끝난 거예요. 반죽에 거미줄 같은 결이 생겼는지도 확인해 보세요 ㅎㅎ
빵돌2022.08.11
아, 그런 방법도 있군요. 감사합니다 :)