햇방아 쌀가루로 녹차 쌀 쿠키를 만들어 봤는데 맛이 좋아서 종종 만들어 보려고 해요.
매번 쌀가루를 주문하기보다는 집에 있는 쌀을 방앗간에서 갈아 써도 될까요?
일반 쌀가루로 쿠키를 만들기 어려운지, 글루텐을 더해야 하는지도 궁금합니다.
쌀가루로 쿠키 만들 때 글루텐이 필요한가요?
피스케스 2022.02.20 댓글 3
피스케스 2022.02.20 댓글 3
햇방아 쌀가루로 녹차 쌀 쿠키를 만들어 봤는데 맛이 좋아서 종종 만들어 보려고 해요.
매번 쌀가루를 주문하기보다는 집에 있는 쌀을 방앗간에서 갈아 써도 될까요?
일반 쌀가루로 쿠키를 만들기 어려운지, 글루텐을 더해야 하는지도 궁금합니다.
누리별2022.08.11
쿠키에는 글루텐이 필요 없어요.
방앗간에서 빻은 쌀가루는 수분이 많을 수 있으니 냉장 보관해서 수분이 어느 정도 빠진 뒤 쓰는 게 좋을 거예요.
두메꽃2022.08.11
그거 맛있나 보네요.
쌀가루 사기가 귀찮아 아직 안 만들어 봤는데, 방앗간에 가면 사 와야겠어요 ㅎㅎ
거늘2022.08.11
제과용 쌀가루가 따로 있긴 한데 구하기가 쉽지 않더라고요.
양을 넉넉히 사두는 게 나을 수도 있겠네요.