제가 호두전처리한걸루 모카비스코티를 만들었거든요...
근데 호두가 맛이없어여...호두맛이 좀 거슬릴정도로...
저번에 엄마가 호두 한봉지 사오셨길래 또 그걸로 전처리했는데 그것도 맛이없더라구요..
두번이나 다른걸로 전처리했는데 둘다 맛이없었어요..
전처리안한 상태서 호두를 후라이팬에 살짝볶았더니 그땐 훨씬 고소하던데 전처리하면 맛이없네요..ㅠㅠ
원래 전처리한 호두가 맛없나요???아님 제 호두가 맛이 없는 호두인가요 ㅡㅡ;;
호두 전처리해서 드시는분들~
핫다홍 2022.08.04 댓글 8
도래2022.08.12
전처리 한 뒤 다시 한 번 볶아보면 조금 나아지지 않을까요? 벌써 해보셨다면.. 그래도 여전한가요? 아니면 살짝 볶으면 껍질이 쉽게 까지는데 그렇게 해서 사용하셔도 되지 않을까 싶어요. 화이팅!
찬놀2022.08.12
당연히 한번 볶아주죠...오븐에서 수분 다 날라갈때까지 돌리는데 살짝 눅눅한감도 있고.. 암튼 전처리하기전에랑 맛이 확실히 차이가 나더라구욤,..,
큰돌찬2022.08.12
저도 전처리해서 오븐으로 다시 구워서 사용해봤는데 고소한맛이 떨어져서 그냥사용합니다.
HotPink2022.08.12
저만 그런게 아닌가보네요...저도 그냥 사용해야될까싶네요ㅠㅠ
크나2022.08.12
전처리를 하면 아무래도 지방성분이 많이 빠져나오니 고소한 맛이 없게돼죠. 저는 전처리를 하지않고 오븐에 살짝 말려줘서 고소한 맛을 즐깁니다.
블레이2022.08.12
전처리해보니까 찌꺼기 장난아니던뎅 ㅠㅠ 그래도 맛을 위해선 그냥 먹어야겠네요 ㅠㅠ
귀염포텐2022.08.12
전처리하면 그 찌꺼기 나온거보고 어머! 개운해!!! 하는 저입니다 ㅋㅋ 고소한맛은 떨어져도(전 잘모르겟지만)꺠끗한게 좋지요
난새2022.08.12
뜨거운물에 빠르게 흔들어2번씻어서\... 마지막찬물로 살짝헹구어 서 말린다음 살짝구워서식힌후 사용 하고 보관은 냉동 밀폐해서사용...