마들렌이 잘 부풀지 않아요

댓글 4

• 맑은2022.08.11

  이 내용만으로는 부풀지 않은 이유를 정확히 알기 어려워요.
  만드는 과정을 자세히 적어주시면 함께 살펴볼게요^^

• 다빈2022.08.11

  버터가 너무 뜨거울 때 반죽에 넣으면 베이킹파우더가 미리 반응해 오븐에서 잘 부풀지 않을 수 있어요.
  버터를 체온 정도로 식혀 넣어보세요.

• 김자영2022.08.11

  마들렌은 버터 온도 때문에 실패할 수 있어요.
  손가락을 넣었을 때 미지근한 정도로 식혀서 넣어보세요.

• 도도2022.08.11

  저는 가스레인지에서 내린 버터에 가루를 바로 넣어도 잘 부풀었는데요.
  이상하네요^^